Les nouvelles du verger, dans votre boîte mail
Récoltes en cours, nouveaux produits, nouveaux jus, disponibilités en pressage, petites quantités — on vous tient au courant, sans vous noyer. Quelques mails par saison, pas plus.
Pruneaux
Pruneaux du Lot-et-Garonne, de nos pruniers d’Ente aux séchoirs : un savoir-faire du Sud-Ouest que nous perpétuons depuis les origines de l’exploitation.
Du prunier au pruneau
La prune d’Ente est récoltée à pleine maturité, quand elle se détache naturellement de l’arbre. Le séchage transforme ce fruit fragile en un fruit dense, sucré, avec un goût de caramel.
Nos pruneaux ne portent pas le label IGP Pruneau d’Agen. Nos choix de séchage, orientés vers un fruit plus moelleux et plus parfumé, nous éloignent de son cahier des charges. C’est un pruneau du Sud-Ouest, du Lot-et-Garonne, mais pas un IGP. Le goût, sans concession aux labels.
Disponibles en plusieurs calibres pour les professionnels de la restauration, de l’épicerie fine et de la grande distribution. Tarifs professionnels sur demande.
