Les variétés

Chaque variété a été choisie pour une raison précise : son goût. Pas sa tenue en rayon, pas sa résistance au transport — son goût.

Goldrush

Notre fierté. Cette pomme tardive, récoltée en novembre, développe un équilibre sucre-acidité exceptionnel. Dense, croquante, avec des arômes complexes qui évoluent en conservation. Elle donne un jus d’une intensité rare — vif, aromatique, avec une longueur en bouche remarquable.

Fuji

La douceur incarnée. Sucrée, juteuse, avec des notes de miel et une chair ferme et croquante. En assemblage avec la Goldrush, elle apporte la rondeur qui équilibre l’acidité. C’est le duo qui fait la signature de nos jus.

Prunier d’Ente

L’arbre emblématique du Sud-Ouest. Nos pruniers d’Ente produisent la prune qui, une fois séchée, devient le pruneau d’Agen — un fruit d’exception quand il est cultivé avec patience et séché dans les règles de l’art.