Depuis 1948, trois générations se transmettent le même héritage : le respect du fruit, de la terre et du temps qu’il faut pour bien faire les choses.
C’est au lendemain de la guerre que la famille s’installe sur les coteaux de Monteton. Le sol est ingrat — caillouteux, pentu — mais idéal pour les arbres fruitiers qui y plongent leurs racines en profondeur. Le nom « Pique-Cailloux » n’est pas un hasard : il raconte la nature de cette terre et la ténacité de ceux qui la travaillent.
Des premiers pruniers d’Ente aux vergers de pommiers qui couvrent aujourd’hui les coteaux, l’exploitation a grandi sans jamais renier ses fondamentaux : des variétés choisies pour le goût, une conduite raisonnée des cultures, et une transformation à la ferme qui préserve l’intégrité du fruit.
Aujourd’hui, c’est cette même exigence qui guide chaque décision — du choix des porte-greffes à la date de récolte, de la pression du jus à la température de pasteurisation.